壽司郎

晚餐去吃了壽司郎。

週五晚餐時間的壽司郎人潮擁擠。等了許久才有位置。

我坐在吧台區。吧台區好明亮，彷彿坐在一盞舞台的聚光燈底下一樣。

可能因為太少來吃，入座以後竟不知從何處開始，找不到碟子也找不到芥末，一時手足無措了起來。
隨意點了幾種不同的壽司。

炙燒明太子鮭魚握壽司，經過炙燒的鮭魚，帶有油脂且入口即化，搭配明太子的鮮味，彷彿在醋飯上抹上味道濃郁的鮭魚醬。

鮪魚軍艦卷，鮪魚較為清淡，卻爽口宜人，特別適合夏天。一口咬下去，冷藏溫度的鮪魚末，搭配上海苔與微溫的醋飯，在口中交會融合，帶來不同的體驗。

安康魚肝軍艦卷，很特別的食材，考慮良久才鼓起勇氣嘗試。軍艦卷上放置著深橘色的魚肝碎，用筷子夾起一點放入口中，第一印象是平常吃魚的時候，在吃到接近內臟的深色部位時，所會吃到的略苦的口味。

在搭配醋飯上面，對比一般熟悉的魚蝦蟹等常見海鮮，安康魚肝軍艦卷很難說是特別美味，卻有另一種屬於海鮮味道的層次。

最後是弱弱的六盤紅盤子收尾。對我來說迴轉壽司一直都是淺嚐的地方，那是一半的壽司之味，與另一半混合著時間的飽足感。