宜蘭烤肉

在阿嬤家烤肉以後，總覺得內心念念不忘著烤肉的事。有一種意猶未竟的感覺，於是隔周回宜蘭，就任性地說想要在宜蘭家烤肉。

在宜蘭的好處，大概就是不用怕什麼鄰居抗議，也不用怕檢舉，在自家門前想烤就烤，

昏昏沈沈睡到快中午，就出門買食材烤爐，說是要從下午兩點半就開始烤。考量到我家外面入夜之後太暗，從下午開始烤也合理，只是太陽很曬。

一個人騎機車去市區的喜互惠採買。靠近羅東夜市那家喜互惠重新裝潢以後我第一次過去，確實有換然一新的感覺，但細品之後，底子還是喜互惠。

在採買之前，我就在心裡列出清單了，我理想中的烤肉，肯定要有甜不辣、米血糕、豆乾、糯米腸、香腸、金針菇、杏鮑菇跟預先醃製的里肌肉片。媽媽另外準備了想吃的烤玉米，阿爸準備了幾條魚，我則是童心大起的買了爆米花鍋，然後幫爸買了大罐的蘋果西打。

特別買了長竹籤，回到家把食材在廚房分切，然後再一個個像燒烤店一樣串在竹籤上。

生火的部分也完全是依照我的理解，長條木炭不用打算，直接圍成一圈，裏面擺上點燃的火種，稍微等一下，不用吹半天，也不用灰頭土臉，火就升起來了。只是這樣的壞處是一開始火力比較小。

不得不說香腸先蒸過再烤真的會比較好。甜不辣比我想像中的難顧，太容易烤焦。糯米腸就是讚，不解釋。烤豆乾很讚，內裡烤熱烤澎，外面稍微烤乾。魚超難烤，難度第一的食材。最後還有烤一點棉花糖，可是不太成功。

烤完以後身心靈都被木炭的煙燻到滿足了。

除了自己想烤肉以外，也很享受跟爸媽家人相處的時光，聊聊天吃吃東西喝飲料，真的很舒服。

新的地方

到新單位接受新的挑戰，距今也已經過了半個月了。雖然新生活一開始總是緊迫且快速，但現在似乎終於可以在稍稍緩慢下來的日常中，理出一些自己的想法。

雖然感覺業務內容沒什麼太大的區別，但在不同單位，面對不同主管同事，還是感覺到非常不同的日常風景。

在前一個單位有時總感覺無所適從，感覺無力，對於現況缺少施力點。或許因為角色分工的關係，所以並不被賦予太多有力的武器，卻要在戰場上斬獲戰果。起初我是這麼認為，不過慢慢的我發現，我們在一方面找貨上被施予壓力，但另一方面，我們也少了許多可能會負責的分析報告。

前線與二線人員的互動方式不同，帶來的團隊合作樣貌也不同。

此外，主管的領導風格也很大程度決定了辦公室的日常風景。由於前一個主管的領導風格比較扎實嚴謹，導致我時常覺得不太能呼吸或自由伸展手腳的感覺。尤其隨著貨況逐月下滑，那沈重的氣氛日復一日愈加地明顯。當然不可否認的，這樣公歸公，私歸私的態度沒什麼不好，只是當你要求馬首是瞻的同時，也就註定了主管就是那個從後面推著所有人向前的人。

新單位的主管，與其說比較鬆散，不如說自帶歡樂的氣氛，讓那些愁雲慘霧的時刻不至於更加淒慘。就像我之前認為的一樣，被業務量與各種目標追著跑的我們這群人，總是需要一些心靈雞湯跟正向思考。而正向思考很難發生在所有人都很沮喪的時候。尤其主管只要施壓一分，在下面的人看起來就像施壓三分一樣。當然也不排除不在意主管施壓的人，但我顯然不是其中一員。

不過另一方面我有時也會很擔心目標沒達到怎麼辦，或者大家沒有盡力，沒有努力達成目標怎麼辦，但似乎就是沒有特別偷懶或者隨便亂做的同事，大家也是在自己能力所及的範圍內，把事情做好。我覺得事情一直都是如此，我們這個位置看待事情的角度只有我們這個位置的高度，而主管才是那個應該跳脫格局的人。

換到了這個位置以後，我也看到了以往沒看見過的風景。

就像是以前在客服，從單純的訂位，延伸到客訴抱怨，會員業務，高卡籍旅客服務，再延伸到票務端。往往在一開始想不透，看不懂的情況，隨著一步一步深入以後，打開眼界，許多疑惑也慢慢就豁然開朗了起來。

現在的工作也從前一個單位時，處理一天一天的訂位資料，多加入了許多分析報告內容。隔三差五就要產出許多文字，在數字之間找出關聯與意義。

終於感受到正在訓練的邏輯分析能力以及觀察能力。從很水的報告，亂抄的報告，慢慢慢慢的練筆，把東西寫好寫清楚。那個過程至少就目前來說，還是很新鮮有意思的，雖然已經可以開始感受到寫不出東西時的焦慮。

頭兩個星期花了許多時間做筆記，好好把每一個資訊紀錄清楚。不得不說東西真的很雜，三四種報告裡面，每一份資料要從哪裡來，要包含什麼內容，是指哪一些區間的資料，都要記清楚，著實讓我又重溫了一次從頭學起的煎熬感。

希望在這個位置的期間，至少能把筆練好，把業績做好，與客戶建立好關係，其他的我也就不多求了。

已過中秋

九月十五，過了中秋，到新單位之後的第三個星期。

在九月第一個週末，有一個強烈颱風直直向台灣前進，暴風半徑巨大，颱風眼明顯，一切都像是個正準備發生的颱風假，卻在台灣門口逗留了一會兒，隨即頭也不回的轉身北上離去，讓全台灣的人都帶著一臉的問號，卻也帶走了炎熱的暑氣。

從那以後，夏天就像消失了一樣，只剩涼爽的天氣，以及時不時地外圍環流颱風雨。夏天真的在眨眼之間不見蹤影。然後冷氣也不用開了，夜晚的房間溫度又變得可以忍受，原來是秋天。

中秋節在阿嬤家烤肉。當天中午先去了小學三年級的外甥家吃午餐，一起玩了半個小時的卡比之星。儘管他正因為鋼琴演奏會大出問題，導致被罰一個月不能看電視玩電動，但舅舅的面子還是有的，所以法外施恩。

下午三點多，大家陸續到了阿嬤家集合。大人開始準備烤肉架，準備木炭生火，有的人在廚房處理大家帶過來的食材，我則陪小孩們暫時玩了一會兒。

過沒多久，就從香腸開始揭開了烤肉的序幕。首先登場的香腸，被一根一根串在鐵長籤上，因為先蒸過一遍，所以不太怕不熟。香腸經過炭火一烘烤，油脂滴落，旋即發出誘人的香氣。火稍微更旺一些，就開始烤

花枝丸與貢丸，甜不辣，糯米腸，玉米筍，青椒與奶油金針菇。

最大的亮點大概是透抽。一大片一大片處理過，並切好攤開的透抽，放在烤網上抹上烤肉醬，經過炙烤後，水分慢慢被烤乾，然後透出海鮮的香氣。由於是很新鮮的透抽，所以吃起來彈牙卻不韌，十分完美。

糯米腸也很棒，可惜準備得不夠多，當我想要好好顧一兩根，細細品嚐時，就被掃光了，只好烤甜不辣。甜不辣也是慢火細烤，烤到甜不辣內部鬆軟充分加熱，外部稍微烤硬，即是最完美的狀態。

其實烤肉是可以慢慢享受的，只是那天人多，大家怕餓肚子，所以烤起來跟拼命三郎一樣。要是哪天有那個閒情逸致，真想生個小炭爐，準備點食材，悠哉的烤點什麼來吃。

本來還有在好市多準備牛肉片，但因為過於退冰後稀爛，如果放上烤網大概會慘不忍睹，所以最後由小舅大火快炒，直接配飯，也是完美。

吃得差不多，就被叫上去打麻將了。最近麻將越打越少，不知道是好事還是壞事。但也沒有打多大。

打完一將要準備散會，結果大家喬一喬，又轉戰表姐家續打了一將。

今年的中秋就結束了。

寶可夢卡牌之夜

之前跟小學五年級的姪子約打寶可夢卡，週五下班前想說沒事，問一下媽媽說有沒有什麼活動，就風塵僕僕地跑過去了。

特別準備了格鬥系牌組，想藉由剋屬拿些優勢，但優勢的部分比我想像中的還要小。

雖然在戰鬥規則與個別卡牌使用解釋上，還是有點亂七八糟，但他整個牌組還是有模有樣的。有特填的手段，有回收能量的方式，有明確的主打手副打手，還有還算完整的支援者以及物品卡。

在經過我調整以後，他牌組的強度比我預想的還要高，導致我對戰起來也是有點痛苦。我套牌前期準備時間較長，明明加入許多濾牌手段，但好幾次手牌卻又比我想像中的還要卡。最後兩天打了六場，我只勉勉強強拿了三次勝利，貨真價實的五五開。

不過出乎我意料之外的是小孩子賴皮的程度。我總覺得我小時候可能比較愛面子，沒這麼賴皮。對戰期間，一下想看我的獎勵牌，一下看自己的獎勵牌，然後又想看我的手牌，看我抽進來的是什麼，我也是被搞得哭笑不得的。

也許微入坑大概就到這樣就好。如果要再努力跟上目前的主流或強度，應該要再花不少錢…