炸雞

這個星期聽了兩個有關炸雞的故事。

其一，學妹被工作轟炸了一整天終於下班，當天晚餐已經確認好要吃炸雞。因為晚下班，她本來以為老公會節省時間先買好炸雞，等會合後回家馬上開吃。結果碰面以後，老公沒有買炸雞。

問了為什麼。

「只有人等炸雞，沒有炸雞等人。」老公說。

其二，跟客戶吃飯。客戶知道我剛來沒多久，特別選了一家local food的餐廳，讓我一次把炒粿條、沙嗲、叻沙、煎蕊與炸香蕉都吃到。

「這是我在這裡第一次吃炒粿條，然後我也還沒吃過肉骨茶。」我說。

「你到這裡一個月沒人約你去吃過肉骨茶？」對方很驚訝。

這個客戶總是會招待外國的朋友來吃些local food。他曾經招待過歐洲、美國、中東、日本等地的朋友吃，大家都覺得不錯。然後我問說，都沒有人吃不習慣嗎？

「只有一次，一個美國來的女士，可能她的偏好真的太美式了。吃完以後，還是要我帶她去麥當勞，點個漢堡薯條炸雞可樂。」亞洲胃對美國胃感到理解與包容。

我只能說炸雞的好處大概就是一種全世界共通的語言。將醃好的雞肉，裹上麵衣，放入熱油中加熱，直至熟透。雖然還是有好壞之分，但總是不會出錯。

這家炸雞的醬是鹹的，卻又不至於太鹹。虧我還想說會不會是甜醬或辣醬(不過在店內可以自己打包番茄醬與辣醬)。標準配置兩翅兩胸一腿，大概台幣250。

吃完很爽。